Tips och råd för optimal hållbarhet Förvaring av ägg är en viktig faktor för att säkerställa att de håller sig fräscha och säkra att äta. Ägg kan förvaras i rumstemperatur men de håller längre i kylen. Det är viktigt att veta hur man förvarar ägg på rätt sätt för att undvika försämring av kvaliteten och risken för bakteriell tillväxt. För att förvara ägg på rätt sätt bör man alltid förvara dem med den trubbiga sidan uppåt och den spetsiga sidan nedåt. Detta hjälper till att maximera hållbarheten. Äggkartongen kan också användas för att förvara ägg och det är viktigt att undvika att förvara ägg i närheten av matvaror som luktar…

Minimalt klimatavtryck Ägg är något vi äter mycket av i Sverige. Uggelsta ägg produceras i Uppland och kämpar för att göra klimatavtrycket mindre genom att göra transporten kortare. Här i Sverige har vi nästan nio miljoner höns och det behövs då vi äter i genomsnitt 5,3 ägg per person varje vecka. Ägg kan användas till så mycket och inte bara kokas och stekas utan i många bakverk och maträtter. Det är frigående höns på Uggelsta ägg Alla höns borde ha ett stort utrymme att röra sig på och det har dom på Uggelsta ägg. Här finns både sandbäddar, sittpinnar och reden att värpa äggen på för att det ska vara…

Steka med eller utan sol Att steka ett ägg till frukost, brunch eller middag är både gott och nyttigt. Ägg innehåller både vitaminer och mineraler som är bra för oss och våra kroppar. Äggvitan innehåller proteiner och äggulan har både fetter, kolesterol och karotenoider så du blir mätt. Sen kan man steka sitt eller sina ägg på lite olika sätt. Så hur steker du ditt ägg? Vissa tycker inte om när äggvitan fortfarande är lös, och vissa tycker inte om när gulan är lös. Så det innebär att antingen steker man ett vändstekt ägg eller så steker man ett ägg “med sol”. Alltså när man bara steker den på en…

Small, medium, large eller extra lagre Köper du ägg på extrapris eller köper du dom äggen du vill ha när det gäller storleken? För en del spelar inte storleken någon roll och man köper dom äggen som är billiga. Ibland har ju affärerna extrapris på ägg, men oftast är det dom mindre storlekarna. Bönderna som ser till att vi har ägg i våra hem kämpar både för att vi ska ha ägg i kylskåpet, men också för att vi ska ha dom bästa. Sen beror det på vad bönderna har för sorts hönor och vad dom värper.   När våra bönder får ett nytt team av höns lägger de unga…

Lös- eller hårdkokt ägg Det finns två olika att att koka ägg-i kallt eller kokande vatten. Ibland kan det bero på spisen för att få det där goda ägget man vill ha. Men också hur man har blivit lärd av föräldrar eller bekanta. Om man kokar äggen i kallt vatten så finns det risk för att ägget spricker lätt. Då är det bättre att antingen lägga fram äggen lite längre i förväg på diskbänken eller så kokar man ägget direkt från kallt och i kallt vatten.     Med eller utan kaviar Att äta ägg med kaviar är en smaksak. Det har gjorts tester, prover både i sverige och utomlands,…